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Gastronomia Funcional

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¿Por qué elegir estecurso?

🧡Modalidad de Cursada es 100% ONLINE y ASINCRÓNICA.
🧡Acceso a FORO para consultar todas tus dudas con las docentes.
🧡 Recetas saludables en PDF y Video-recetas
🧡 Certificado Descargable

Acerca de este curso

La alimentación saludable no significa renunciar al placer de disfrutar de una buena comida. La Gastronomía Funcional busca mantener la calidad, frescura y sabor de los alimentos, al mismo tiempo que aporta beneficios extra para la salud.

A menudo asociamos la gastronomía con excesos de sal, azúcar y grasa, pero estos enmascaran el verdadero sabor de los alimentos.

Nuestro objetivo es desarrollar una cocina que resalte el sabor original de los ingredientes, destacando sus cualidades nutricionales a través de métodos y técnicas de cocción que maximicen los nutrientes y principios bioactivos.

Además, buscamos combinar el sabor y la textura de la cocina tradicional, creando platos que nos permitan disfrutar de una buena gastronomía que también sea saludable.

Por eso, a través de recetas deliciosas y divertidas, queremos compartir nuestros secretos para convertir la cocina en una alquimia donde los sabores y texturas nos transporten y conecten con el placer indescriptible de la comida casera. En este universo culinario, los alimentos reales con ingredientes funcionales son los protagonistas.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en utilizar la Gastronomía como herramienta para prevenir, proteger y mejorar la salud.

Contenidos

7 módulos¡Incluye 1 contenido gratis!

4.63/5(8 valoraciones)
5
Sofia Raquel Landau
El curso me resulto positivo, ya que tome conocimiento de otras estrategias para la elaboración, conservación y aprovechamiento de nutrientes en las diferentes preparaciones.
5
Camila Pettinari Pettinari
Hermoso curso. Lleno de información valiosa y lo más importante basada en evidencia. Dinámico y sencillo de llevar!
5
Laura Gutiérrez
Muy Completa la info e interesante! espero las respuestas del foro por favor
5
María Leguiza
Experiencia muy enriquecedora para mejorar técnicas culinarias.
35 horas
7 módulos
Certificado de finalización
Contenidos gratis