Contenido:
- Tipos de Fermentados: Kéfir, Masa Madre, Kombucha entre otros.
- Beneficios evidenciados de la Fermentación
- Su fundamentación científica de cuándo usarlos y cuándo sería contraindicado.
- Mitos relativos a su elaboración e inocuidad.
- Presentación de un caso clínico con uso de Fermentados.